Rezepte

Diese Gerichte schmecken nicht nur gut und kosten nicht viel, sie sind auch schnell und einfach zubereitet (das kriege sogar ich hin). Bitte beachten: Die Mengenangaben sind immer für 4 Personen. Die Temperaturangaben beziehen sich auf Ober-/Unterhitze. Bei Umluft bitte jeweils 20� abziehen.

Quarkcreme mit Früchten

Zutaten:

  • 375 g Früchte
  • 100 g Zucker
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 Esslöffel Rum
  • 250 g Quark
  • 150 g Joghurt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 125 g gekühlte Schlagsahne

300 g Früchte mit 50 g Zucker, Zitronensaft und Rum marinieren. Quark, Joghurt, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren (Rührhaken). Gekühlte Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. In einer Glasschüssel abwechselnd Quarkcreme und Früchte füllen, mit Quark abschließen. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit 75 g Früchten vor dem Servieren garnieren.

"Blitz-Pizza"

Zutaten:

  • 1 Fladenbrot
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 200 g Salami
  • 1 Dose Pilze
  • Käse

Fladenbrot aufschneiden. Pizzatomaten auf dem Brot verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Mit Salami, Pilzen und Käse belegen. Auf einem Rost ca. 10 Minuten bei 170� überbacken, bis der Käse verläuft.

Pizza-Brötchen

Zutaten:

  • 8 Brötchen
  • 100 g Salami
  • 100 g Schinkenwurst
  • 100 g Kochschinken
  • 150 g Gouda
  • 1 Dose Pilze
  • 1 Becher Sahne
  • Pizzagewürz, Pfeffer, Salz
  • Senf

Brötchen aufschneiden. Salami, Schinkenwurst, Kochschinken, Gouda, Pilze in Würfel schneiden und mit der Sahne, dem Pizzagewürz, Pfeffer, Salz und Senf gut vermischen und auf die Brötchenhälften verteilen. Bei 200� 15-20 Minuten backen.

Dänischer Toast

Zutaten:

  • 16 Toastbrotscheiben
  • 250 g Schmelzkäse
  • 100 g Butter
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Eigelb
  • 300 g Kochschinken

Butter, Salz, Pfeffer mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 2 Eigelb dazugeben. Zwiebeln und Kochschinken würfeln, unterrühren. Toastbrotscheiben mit der Schinkenmasse bestreichen. Bei 200� ca. 10 Minuten backen.

Puten-Geschnetzeltes

Zutaten:

  • 500 g Putenbrustfilet
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Päckchen Champignoncremesuppe
  • 1 Dose Champignons
  • Bandnudeln

Putenbrustfilet in Streifen schneiden. In heißem Fett goldbraun anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Liter kaltes Wasser zugeben und ein Päckchen Champignoncremesuppe einrühren. Champignons zugeben. Alles ca. 5 Minuten kochen lassen und abschmecken. Mit Bandnudeln servieren.

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